RHCD-2021-723-E-UNC-DEC#FCA

Abstract

Autorizar y Convalidar la realización del Taller de Agroalimentos sobre “Etiquetado Frontal de Alimentos: Concepto y aplicación en productos alimenticios”, llevado a cabo el día 17 de Noviembre de 2021, de 18:30 a 20:00 hs., de manera virtual por plataforma Meet. El mismo fue destinado a: estudiantes, profesionales, integrantes de industria de alimentos, integrantes de la cadena de comercialización y público en general interesado en la temática de alimentos, siendo sin costo alguno para los mismos. ORGANIZADOR Y/O COORDINADOR: Dr. Rubén Horacio OLMEDO DOCENTES DISERTANTES DE LA FCA: Dr. Rubén Horácio OLMEDO Dra. Gisela Kay GUERBEROFF CONTENIDOS: · Conceptos de etiquetado frontal de alimentos. · Desarrollo de formulaciones alimentarias. · Calculo de determinación de nutrientes críticos para el uso de sello de advertencia.